Carmen tivo que “atender a todo”. Naceu en 1942 en Santa María de Xeve e pronto quedou orfa de nai, a cargo da súa avoa, quen precisaba do seu traballo para manter a casa. Por iso Carmen foi pouco á escola e pouco sabe de letras e números pero moito de atender os animais, do coidado da roupa da casa, de facer o xantar e coidar as persoas da familia.